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Neu: Raclettegeräte im Verleih !!!
Unsere Käse in seiner Bestform
( Für gesellige Stunden unter Freunden )
Raclette:
Wir bieten Ihnen Raclette-Käse und Geräteverleih nach Schweizer bzw. französischer Art an.
½ bzw. ¼ Laibe Raclette-Käse, die unter dem Raclette-Gerät erhitzt werden und die Schnittfläche werden Portionsweise mit dem Messer am Laib heruntergezogen.
Gesellige Abende entstehen zwischen den Esspausen, da nicht alle auf einmal essen können. Jeder muss auf seine Portion warten und dadurch entstehen nette Gespräche.
Geräte in begrenzter Anzahl zum Ausleihen unter Vorbestellung. Wir schneiden Ihnen natürlich auch auf Wunsch Ihre frischen Raclette Käse in Scheiben für Ihr Raclettegerät mit Pfändchen.
Kommen Sie vorbei. Wir beraten Sie gerne.
Bei uns Original Racletteabende nach Schweizer bzw. französischer Art im Geschäft Bad Münder (Delizioso) zu festen Terminen.
Zu Info für diejenigen, die sich nicht vorstellen können wie ein richtiges Racletteessen ablaufen kann, habe ich aus You Tube 2 Filme herausgesucht. Bitte den Link anklicken.
https://www.youtube.com/watch?v=2IVxRPLfMwc
https://www.youtube.com/watch?v=52d6UhLdiSw
Öffentliche Veranstaltung zu festgelegten Terminen.
Beginn ab 18.00 Uhr. Ende um ca. 21.00 Uhr
Leute kommen und gehen.
Es ist eher ein lockeres Zusammentreffen von Leuten und klönen ist erwünscht und Ihr Raclette wird Ihnen serviert.
Jeder Gast bekommt wie im Film auf seinen Teller eine Portion frisch geschmolzenen Raclette auf seine Pellkartoffeln mit ein paar Scheiben Schinken, Salami und Mixedpickles.
Dazu passend werden wir Ihnen unseren leckeren Weißwein “Apremont” aus den Savoyen servieren. Abgerechnet wird pro bestellte Portion Käse und pro Glas Wein.
Portion Käse beinhaltet frisch geschmolzener Käse auf Pellkartoffeln mit ein paar Scheiben Schinken, Salami und Mixedpickles. Pro Portion = 15,00 €
Pro Glas Wein “Apremont” passender Weißwein aus den Savoyen. Pro Glas = 2,50 €
Ihre eigene Raclette Party kann auch nach Absprache bei uns im Geschäft gebucht werden. Sprechen Sie uns bitte an.
Außerdem können Sie bei uns Geschenkideen sammeln wie z.B.:
* Verschenken Sie Zeit für gemütliche Abende unter Freunden mit unserem Gutschein mit verschiedenen Käserezepten oder schon fertiggepackte Geschenkideen mit allem was Sie für einen gelungenden Käseabend brauchen. (Käse, Wein und Rezept)
mehr Info hier
Racletteabende mit Freunden verbringen: jetzt auch als Gutschein hier klicken.
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Es ist wieder so weit !!!
Für gute Gastgeber. Schon ausprobiert?
Das warten hat ein Ende. Die Geselligkeit mit Freunden kommt.
Die Saison des Mont d’Or beginnt ab ca. Mitte Oktober 23 (heiße Schachtel zum Warm machen)
Mont d’Or
(die heiße Schachtel) frz.Weichkäse, Kuhrohmilch
Dieser traditioneller Ofenkäse aus handwerklicher Herstellung, Schachtel ca. 400-500g
für 2-3 Personen ist ein Käse für gemütliche Zeiten. Als Beilage kann man wunderbar Kartoffeln, Salami, Schinken, Bündnerfleisch und Cornichon dazureichen nach dem der Käse aus dem Ofen kommt. Wir bieten Ihnen auch gerne den passenden Wein dazu an.
Sprechen Sie uns gerne an.
Zubereitung siehe Rezept als Pdf unter dem Text.
Der Käse vom Goldberg.
Geschichte:
Älteste Schriften bescheinigen seine Herstellung z.Zt. von König Louis XV (XVII Jahrhundert):
da die Bauern ab dem Spätsommer für die Produktion von großen Gruyère-Rädern nicht mehr genug Milch hatten, fingen sie mit der Produktion von kleinen Käsen an, vor allem von jenen, die ihre Vollreife zu den Feiertagen erreichen würden. (St.Nikolaus, Weihnachten, Heilige Drei Könige) Zur besseren Lagerung wurden Holzschachteln verwendet, daher „Fromage de Boete“ (Schachtelkäse) wie der Mont d’Or damals hieß. Seit ewig ist die Schachtel für den Vacherin Mont d’Or aus rohem unbehandelten Tannenholz gemacht.Während der Reifung verbindet sich die Schachtel mit dem Käse. Der Tannenreifen bewahrt dem Mont d’Or in seine Form und verleiht ihm sein Tannenaroma und seinen feinen Holzgeschmack.
Rezept hier als PDF
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Unser
Käse–Fondue
– Liebesaffäre – schweizer oder französische Verführung mit Geschmack.
Sie sagen uns kurz vorher Bescheid, wie viele Personen sie sind, und wir erledigen den Rest.
Wir reiben und mischen Ihr Käsesfondue individuell und frisch für Sie.
Rezept hier als PDF anklicken
Weitere Alternativen, um ein guter Gastgeber für Freunde zu sein:
Tartiflette
Der leckere Kartoffelauflauf aus den Savoyen.
Rezept hier als PDF anklicken
Wir bieten Ihnen auch gerne die dazu passenden Weine an. Fragen Sie uns!
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**** Netter Bericht / Vorstellung ****
**** von KÄSE SCHAUB
1) Im Style Hannover.
Um es sich anzuschauen bitte hier klicken
bzw. bei Radio Hannover neuster Beitrag:
hier klicken
Zur Erinnerung: Unsere Genießerstunde
nur in Bad Münder
jeden Freitag von 18.00 – 19.00 Uhr im Geschäft.
Sich mit Freunden treffen und klönen erwünscht.
Dort laden wir Sie auf eine kleine gratis Weinprobe ein. Es kann unser Wein des Monats oder andere offene Weine gratis probiert werden. Jetzt auch Käseteller nach Wunsch zusammenstellen und vor Ort den Käse, den Sie schon immer kosten wollten mit unseren frischen Sommerwein geniessen. Lassen Sie sich überraschen.
(Mit Voranmeldung auch an anderen Tagen möglich innerhalb der Geschäftszeiten)
Oder jeden Tag
können Sie sich unkompliziert und locker an unseren Stehtischen einen Käseteller nach Wunsch, ein Glas Wein oder unsere hausgemachte Quiche nach Großmutters Rezept bestellen. In Planung : Geniessen Sie vor Ort unsere frischen Raviolis mit verschiedenen Pestos serviert. Bringen Sie Ihre Bekannten und Freunde mit und stimmen Sie sich auf mediterrane Genüsse ein.
Fur gute Gastgeber
In Hannover bei Käse Schaub
Wurst- und Käseplatten für Ihre Feier bestellen!
Mehr Informationen klicken Sie bitte hier
Der Sommer ist da –
unsere Weine
auch !!!
******* Idealer leichter Weisswein: *******
Jacquère, frisch, leicht, säurearm,
direkte Winzerabfüllung
aus den Savoyen/ Frankreich
Um Ihre Sommerstimmung zu erhöhen:
Einige Empfehlungen unserer leichten, frischen wie:
– Sauvignon gris, weiss, frisch, fruchtig aus dem Loire Tal.
- Pinot gris, & Fié gris, frisch, halbtrocken , Loire-Tal.
- Rosé de Loire, & Cabernet d’Anjou,
***der Komplize für schöne Tage.***
– Tortue, Weisswein aus der Gasgogne, die Geschmacksexplosion unbedingt probieren, Passionsfrucht, exotisch herrlich frisch.
CIDRE KERNÉ, Bretagne
Ist das ideale erfrischende, bretonische Getränk mit wenig Alkohol (4,5%)
Super zur Begrüßung von Freunden statt Prosecco oder
Sekt.
Als Durstlöscher oder für Zwischendurch.
Gerne beraten und laden wir Sie auf ein Probierglas ein!